四川特产兔肉是指采用四川地区养殖的兔子肉制成的食品。兔肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类，被誉为“白肉之冠”。

四川是中国养殖兔子的重要基地之一，其兔肉以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而受到广泛认可。出售的兔肉通常包括兔肉火锅、兔肉烧烤、兔肉丸子等多种形式。

兔肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钙、磷等营养成分，而且脂肪含量较低，适合健身减脂的人群食用。同时，兔肉还含有多种微量元素和维生素，如铁、锌、硒、维生素B等，有助于提高身体免疫力和健康水平。

在四川地区，兔肉也被用于传统的中药炖汤中，如兔肉枸杞汤、兔肉莲子汤等，据说有滋补养颜的功效。此外，兔肉还被广泛用于制作肉松、肉干等休闲食品，深受消费者的喜爱。

总之，四川特产兔肉是一种美味、营养丰富的食品，不仅适合健康饮食的人群，也是四川地区的传统美食之一。