烤鸭是一道美味的传统中式菜肴，但是常常会有些许剩余的鸭架子。这时候，我们可以利用这些剩余的鸭架子熬制一锅美味的烤鸭汤。

首先，将剩余的鸭架子清洗干净，并放入炖锅中。加入适量的清水，大火煮沸后转小火熬制。在煮的过程中，可以加入一些调味料，例如生姜、葱、料酒、盐等，以增加汤的味道。

在熬制的过程中，需要注意汤的浓稠程度。如果汤太浓，可以适量加入清水稀释。如果汤太稀，可以加入一些淀粉水进行勾芡，使汤变得浓稠。

当鸭架子熬制至软烂时，即可将汤倒入碗中，撒上一些葱花和香菜，即可享受美味的烤鸭汤了。

烤鸭汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。其中的鸭架子富含胶原蛋白，对于皮肤的保养和修复有很好的作用。同时，熬制汤时加入的调味料也能够提高汤的营养价值，保障身体健康。

因此，无论是在家中还是在餐厅，可以利用剩余的烤鸭架子熬制一锅美味的烤鸭汤，既能够避免浪费，又能够享受美食。