做面包时，许多人都会添加各种材料，比如鸡蛋、牛奶、糖等等，以期望制作出更加松软的面包。那么，加鸡蛋真的能让面包更加松软吗？

首先，需要了解做面包的基本原理。面包的松软程度主要与面粉的筋度、酵母的发酵情况、水分的控制以及烘烤温度等因素有关。而鸡蛋作为一种辅助材料，虽然能够增加面包的口感和香味，但并不能直接决定面包的松软程度。

不过，鸡蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，这些成分能够为面包提供更多的营养和口感。同时，鸡蛋中的蛋白质也具有一定的保水性，能够在面包制作过程中吸收水分，使面团更加柔软。因此，适量添加鸡蛋确实能够让面包更加松软。

但是，值得注意的是，如果添加的鸡蛋过多，会使面团过于液态，影响面团的筋度和发酵效果，从而导致面包变得比较扁平或者发面不足。因此，添加鸡蛋的量需要根据自己的面包配方和对面团状态的掌握来决定。

总之，鸡蛋作为一种辅助材料，能够为面包提供更多的营养和口感，适量添加能够让面包更加松软。但是，添加的量需要掌握好，过多会影响面团的状态和发酵效果。