大虾是一种美味可口的海鲜，而对于小孩子来说，大虾更是一道不可错过的美食。那么，如何才能让大虾做的又好吃又受小孩子的欢迎呢？

首先，选购新鲜的大虾非常重要。在市场上，我们可以选择体形饱满、壳色鲜亮、没有异味的大虾。通常来说，越新鲜的大虾味道也就越好，口感也更加嫩滑。

接下来，我们需要对大虾进行处理。首先，将大虾剥壳，去掉虾线，然后在清水中浸泡一段时间，让虾身更加干净。接着，我们可以将大虾用料酒、盐、生姜等调料腌制一段时间，这样可以增加大虾的鲜美味道。

在烹饪大虾时，我们可以选择多种方法。煮、炒、烤、蒸等等，各有不同的风味。不过，无论哪种方式，我们都需要掌握好火候。烹饪时间过长会导致大虾变得老硬，而过短则会导致大虾口感不佳。

最后，我们可以在大虾上撒上一些葱花、蒜泥、辣椒粉等调料，这样可以让大虾更加香味十足，也更加受小孩子的欢迎。

总之，想要做好吃的大虾，选购新鲜、处理干净、掌握好火候、搭配适当的调料都是非常重要的。相信只要按照以上方法，做出来的大虾一定会让小孩子们大呼过瘾。