南方的黑芝麻糊是一种美味的传统食品，它不仅味道浓郁，营养丰富，而且对身体有很多好处。但是，很多人都不知道应该用多少度水来冲泡黑芝麻糊。下面，我将为大家介绍一下制作黑芝麻糊的方法。

首先，要准备好黑芝麻和水。将黑芝麻放入锅中，用小火炒至香味四溢，然后倒入碗中，用搅拌机或石磨磨成细粉。将黑芝麻粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让黑芝麻粉和水充分融合。

接下来，要根据个人口味来调整水的温度。如果你喜欢喝浓郁的黑芝麻糊，可以用80度左右的热水冲泡，这样会使黑芝麻粉更容易膨胀和溶解，味道也更加浓郁。如果你喜欢喝清淡一些的黑芝麻糊，可以用60度左右的温水冲泡，这样会使黑芝麻粉膨胀得更慢，口感更加清淡。

最后，将调好水温的水倒入碗中，搅拌均匀即可。如果你觉得黑芝麻糊太稠，可以再加适量的水。如果你觉得黑芝麻糊味道不够浓郁，可以再加一些黑芝麻粉。

总的来说，冲泡黑芝麻糊的水温是根据个人口味来决定的。只要掌握好水温的选择，就可以制作出一碗口感浓郁，营养丰富的南方黑芝麻糊了。