黄油是我们日常烹饪中常用的食材之一，它的丰富奶香味让食材更加美味。但是有时候我们会遇到没有黄油的情况，这时候我们可以用平常的油来代替。

平常的油包括橄榄油、菜籽油、花生油等，它们都是常见的食用油。虽然它们没有黄油的奶香味，但是它们同样可以让食材煎炸出色，烤出金黄色的色泽。使用油烹饪时，我们需要注意火候的掌握和油的使用量，避免食材过油或者油跑到食材里面。

当我们用平常的油代替黄油时，我们可以根据不同的食材来选择不同的油。例如，橄榄油适合烤蔬菜和烤肉，花生油适合炸鸡排和炸虾球，菜籽油适合煎饺子和煎鸡蛋。

虽然没有黄油用，但是我们可以用平常的油来代替。在使用时，我们需要注意火候和油的使用量，以免影响食材的口感和健康。