冷冻巴沙鱼是一种优质鱼类，口感鲜美。但是，如果不正确地烧烤，它可能会变得干燥或过熟。下面是如何烧烤冷冻巴沙鱼的步骤：

1. 从冷冻中取出鱼，并在冷水中泡浸20-30分钟，直到完全解冻。

2. 用厨房纸轻轻地擦干鱼身表面的多余水分。

3. 在一个碗中，混合橄榄油、盐、黑胡椒和新鲜的柠檬汁。将混合物涂抹在鱼身上，确保每个部位都有混合物覆盖。

4. 预热烤箱至425°F（218°C）。

5. 将鱼放在烤盘上，用铝箔轻轻地覆盖鱼身。

6. 将烤盘放入烤箱，并烤10-15分钟。

7. 取出烤盘，移除铝箔。用叉子或烤夹翻转鱼身，然后再将鱼放回烤箱中。

8. 再次将烤盘放入烤箱，并烤5-10分钟，直到鱼变得金黄色，肉质变得松软，但仍然保持湿润。

9. 取出烤盘，让鱼稍微冷却一下，然后用柠檬片和新鲜的草药装饰即可。

总之，烧烤冷冻巴沙鱼并不难，只需要注意鱼身的湿度和时间掌握。正确的烧烤方法可以让这种美味的鱼肉更加令人赞叹。