石松是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛等功效。石松煮水可以起到一定的保健作用，但也有一些禁忌。

首先，石松煮水可以帮助清热解毒，适用于一些感冒、咽喉炎等症状。同时，石松还可以消肿止痛，对于一些关节疼痛、肌肉疼痛等症状也有一定的缓解作用。此外，石松还具有一定的抗菌作用，可以帮助净化口腔，预防口臭等问题。

然而，石松煮水也有一些禁忌。首先，石松属于凉性药物，容易引起寒邪入侵，所以体寒者不宜多服。其次，石松具有一定的利尿作用，如果过量饮用容易导致脱水，因此需要控制饮用量。最后，孕妇和哺乳期妇女不宜服用石松，以免影响胎儿或婴儿健康。

总之，石松煮水具有一定的保健作用，但在使用时需要注意禁忌，避免对身体造成不必要的伤害。