玉米杆上的灰包是指在烧烤或炸玉米时，玉米的外皮被烤或炸成黑色，表面出现灰色的包裹物。对于这种灰包，很多人都存在疑虑：它能吃吗？会不会有毒？

首先，需要明确的是，玉米杆上的灰包并非是玉米本身的一部分，而是由于外层皮被烤炸后形成的，通常也不建议食用。因为这种黑色的外皮可能会吸收不少烟熏、烤炸时产生的有害物质，如苯、甲醛等。如果直接食用，可能会对人体健康造成不良影响。

另外，如果在烤炸的过程中，玉米杆上的灰包被烤糊或炸焦，那么其中的毒性会更高，甚至可能会产生致癌物质。因此，为了避免食用灰包对健康造成危害，建议食用玉米时将外层黑色的灰包去掉。

总之，玉米杆上的灰包不建议食用。在享受美味的玉米时，应注意去除外层黑色的灰包，以保证食品的安全和健康。