汤圆是传统的中国年节食品之一，也是家庭聚会、团圆活动中不可或缺的美食。但是，有时候我们在煮汤圆的时候，会遇到汤圆不停地炸开，这样不仅影响汤圆的口感，而且会让人感到非常沮丧。那么，怎样才能让汤圆不炸开呢？下面是一些小窍门：

1. 馅料要充足：汤圆煮开后，馅料会膨胀，如果馅料不足，则会导致汤圆炸开。因此，在包汤圆的时候，要确保馅料充足。

2. 水温要适中：煮汤圆时，水温要适中，不要太大，也不要太小，一般水温在80-90度之间为宜。如果水温太大，则汤圆容易炸开，太小则煮不熟。

3. 煮汤圆时要搅拌：煮汤圆时，要不断地搅拌，这样可以使汤圆受热均匀，不会局部过热而炸开。

4. 煮汤圆时要注意时间：煮汤圆的时间要根据汤圆的大小和馅料多少来确定，一般来说，大约需要5-10分钟左右。如果时间太长，则汤圆会过熟而炸开。

5. 煮熟后要及时捞出：汤圆煮熟后，要及时捞出，放在碗里，不要过多地放在一起，以免粘在一起。

以上就是煮汤圆时不炸开的小窍门，希望能对大家有所帮助。