泡菜坛子是制作泡菜的必备器具之一。在制作泡菜时，许多人会关注泡菜坛子是否上釉。那么，泡菜坛子上釉好还是不上好呢？

首先，我们来看看泡菜坛子上釉的好处。泡菜坛子上釉可以增加坛子的密封性，防止泡菜在发酵过程中受到空气污染。此外，上釉还可以使坛子更加光滑，方便清洗，减少残留物的滋生。

但是，泡菜坛子上釉也有一些缺点。首先，上釉的坛子容易滑落，容易破裂。其次，上釉的坛子在高温下容易脱落，污染泡菜。最后，上釉的坛子可能会影响泡菜的味道，因为釉料的成分可能会渗透到泡菜里面。

因此，我们可以得出结论，泡菜坛子上釉不一定好。如果您要使用上釉的坛子，一定要注意坛子的质量，尽量选择高品质的坛子。另外，在使用时要注意保持坛子的完整性，不要在高温下使用，以免釉料脱落。如果您不想选择上釉的坛子，可以选择不上釉的坛子，这样可以更好地保持泡菜的原味，同时还可以减少对环境的污染。

总之，泡菜坛子上釉好还是不上好，取决于您的实际需求和个人喜好。无论您选择哪种类型的坛子，都要注意坛子的质量和使用方法，确保泡菜的品质和安全。