释迦果是指佛教中的一种水果，它是菩提树的果实，也是佛陀成道时所吃的果实。释迦果的外形与橙子相似，但颜色更浅，口感比较苦涩，味道也比较酸。释迦果是否未熟会中毒，这是一个比较常见的问题。

首先，释迦果未熟时含有大量的苦味素和鞣酸，这些物质会对人体产生刺激和影响，容易引起胃肠道不适和中毒症状。因此，未熟的释迦果是不能食用的，否则会引起腹泻、呕吐、头痛、眩晕等不良反应。

但是，一旦释迦果成熟，它的苦味素和鞣酸含量会大幅度降低，营养价值也得到了提升。成熟的释迦果含有丰富的维生素C、钙、磷等营养成分，对人体有很好的保健作用。因此，只有成熟的释迦果才可以食用，而未熟的果实则需要避免。

总之，释迦果未熟时含有苦味素和鞣酸等有害物质，容易引起中毒症状，不能食用。而成熟的释迦果则具有多种营养成分，有良好的保健作用，可以适量食用。因此，在购买和食用释迦果时，需要注意果实的成熟程度，以免中毒或浪费食材。