《和平饭店》是一部由中国大陆和香港合作制作的电视剧，共分为42集。该剧以20世纪40年代的中国为背景，讲述了和平饭店的经营者们在战乱时期如何经营饭店、保护客人以及面对各种困难与挑战的故事。

剧中，饭店经营者包括了从香港回国的胡先生、当地的饭店老板余先生、以及饭店的女招待阿珍等人。他们在抗战时期为了生存和保护客人，一起经历了食物短缺、日军侵略、内部矛盾等各种困难。

剧情围绕着饭店内部的人际关系展开。胡先生和阿珍之间的感情纠葛、余先生和胡先生的争斗、以及饭店内部各个员工之间的友情等情感线索穿插其中。同时，剧中也反映了当时中国社会的种种不公和矛盾，如日本侵略、土地改革、国共内战等。

在经历了各种风雨之后，饭店的经营者们最终在困境中保持了冷静、坚韧和智慧，成功地度过了战争时期。剧情结尾时，他们也终于迎来了和平时期，饭店也得以继续经营下去。

《和平饭店》不仅展现了抗战时期中国民众的艰辛生活，更反映了中国人民坚韧不拔、自强不息的精神。该剧不仅是一部具有历史意义的电视剧，更是一部感人至深的情感剧。