烤面筋是一道非常受欢迎的素食菜肴，它的口感酥脆，外皮金黄，内部柔软，味道浓郁。今天我要分享一下自己的烤面筋配方和调料，希望可以帮助大家学会制作美味的烤面筋。

首先，让我们来看看制作烤面筋的材料。我们需要准备面筋、酱油、糖、盐、五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜和橄榄油。

接下来是制作步骤。首先，将面筋放入水中浸泡30分钟，使其变软。然后将面筋捏成小块，用清水洗一遍，再用手挤压掉多余的水分。接着，将面筋放入锅中，加适量清水，加入葱姜蒜和一些盐煮15分钟。

煮好的面筋取出后，用厨房纸吸干水分，然后用橄榄油涂抹均匀，放入烤箱中，烤15分钟。烤好的面筋表面呈金黄色即可。

最后是调料的配方。将酱油、糖、盐、五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉放入碗中，拌匀成调料。

将烤好的面筋切成小块，放入调料碗中，拌匀后即可食用。

制作烤面筋虽然比较繁琐，但是口感十分美味，营养丰富。加入自己喜欢的调料，可以制作出不同口味的烤面筋。相信大家学会了这个配方后，会喜欢上这道美味的素食菜肴。