面包糠炸鸡腿是一道美味可口的家常菜肴，让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下制作方法。

首先，我们需要准备一些鸡腿，最好选择新鲜的肉质较嫩的鸡腿。然后，将鸡腿洗净并抹干水分。

接着，我们需要准备面包屑和淀粉。可以选择自己喜欢的面包屑，也可以将面包放在烤箱中烤至干燥后压碎制成面包屑。淀粉的作用是让面包糠更加粘稠，使之能够更好地附着在鸡腿上。

将面包屑和淀粉混合在一起，然后加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料，搅拌均匀。

将鸡腿裹上一层薄薄的面粉，然后沾上鸡蛋液，最后将鸡腿裹上一层面包糠混合物。在裹好面包糠后，可以轻轻按压一下，让面包糠更加紧密地附着在鸡腿上。

接下来，我们需要将鸡腿放入油锅中炸至金黄色。炸的过程中需要注意火候，火太大容易烧焦，火太小则容易炸不熟。建议将火调至中火，炸制时间约为10-15分钟。

最后，将炸好的鸡腿取出沥干油份，摆盘即可。可以搭配沙拉、烤薯条等食物一同享用，口感更佳。

以上就是制作面包糠炸鸡腿的方法，简单易学，大家可以自己在家尝试一下，享受美味佳肴。