正宗黄焖鸡是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统美食。制作黄焖鸡的关键在于选用新鲜的鸡肉和配以多种调味料，下面为大家带来正宗黄焖鸡的做法和配料视频教程。

所需材料：

- 鸡腿肉500克

- 姜片、葱段、蒜瓣各适量

- 干辣椒5-6个

- 青红椒各1个

- 八角、桂皮、花椒、香叶各适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

步骤如下：

1. 鸡腿肉洗净，切成适合大小，加入料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 干辣椒用剪刀剪成段，青红椒切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、香叶煸炒。

4. 加入姜片、葱段、蒜瓣，炒香后放入鸡肉翻炒至上色。

5. 加入干辣椒、青红椒，再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透。

7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

通过以上步骤，一道美味的正宗黄焖鸡就制作完成了。希望这个配料视频教程能够帮助大家更好地制作黄焖鸡，并享受到这道美食的独特魅力。