辣椒苗的生长需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响其生长发育。一般来说，辣椒苗的适宜温度为20℃~30℃。

在辣椒苗的生长初期，温度应该控制在20℃~25℃左右，这样可以促进种子的发芽和幼苗的生长。当辣椒苗长到3~4片叶子时，温度可以适当提高到25℃~30℃，这有利于促进苗木的分枝和叶面积的扩大。

在温度过高或过低的情况下，辣椒苗容易出现枯萎、叶片变黄、生长缓慢等现象。当温度过高时，可以适当增加通风量，降低室内温度；当温度过低时，可以增加室内的加热设备或使用保温材料进行保温。

总之，辣椒苗的温度控制非常重要，只有在适宜的温度下才能保证其正常生长发育。因此，在种植辣椒苗时，一定要注意温度的控制，以确保苗木的健康生长。