过世老人头七，是中国传统文化中的一种祭祀仪式。在传统的中国大陆社会中，人们一般认为，在一个人去世后的第七天，这个人的灵魂会回来探望其亲人，因此需要在这一天进行祭祀仪式，以示对逝者的缅怀和哀思。

头七的算法是：将逝者去世的那一天算作第一天，第二天、第三天、第四天、第五天、第六天、第七天分别为头二、头三、头四、头五、头六、头七。在头七这一天，家人需要准备各种祭品，包括米饭、水果、鲜花、白色纸钱等，以供逝者的灵魂享用。

在头七这一天，家人需要在家中或者寺庙里摆放祭品，举行祭拜仪式，全家人都要穿上素色衣服，表达对逝者的哀思和缅怀。此外，还需要点燃香烛，祷告逝者的灵魂能够得到安息，并且祈求神灵保佑家庭平安、健康和幸福。

总之，头七是中国传统文化中的一种祭祀仪式，是一种表达对逝者哀思和缅怀的方式。通过祭品、祷告和祭拜仪式，家人可以表达他们对逝者的思念和感恩之情，同时也希望逝者的灵魂能够得到安息和神灵的庇佑。