竹盐是一种传统的日本食品，是由竹炭和海盐混合而成的。它被认为比普通盐更有营养和更健康，因为竹盐中含有丰富的矿物质和微量元素。

竹炭是一种天然的吸附剂，可以吸附水中有害物质，如重金属和有机污染物。在制作竹盐时，竹炭被烧成灰烬，然后与海盐混合。这个过程中，竹炭吸附的有害物质也被混合到了盐中，从而让竹盐的营养价值更高。

此外，竹盐还含有丰富的矿物质和微量元素，如钾、镁、钙、铁和锌等。这些元素对人体健康非常重要，可以帮助维持身体的正常功能和健康。

相比之下，普通盐只含有钠和氯两种元素，摄入过量会对身体健康产生负面影响，如高血压、心脏病和肾脏病等。

虽然竹盐比普通盐更为营养，但是也不能过度食用。竹盐中的钠含量仍然很高，过度摄入会对身体健康产生不良影响。因此，建议人们在食用竹盐时要适量，控制每日摄入量。

综上所述，竹盐比普通盐更为营养，但是也需要适量食用。在日常生活中，我们应该选择更为健康的饮食方式，合理摄入各种营养素，保持身体健康。