电烤箱是现代厨房中常见的一种烤制食品的工具，它的使用方便，效果好。但是，有人会问：烤肉的时候，需要在肉上包上锡纸吗？

首先，我们来了解一下锡纸的作用。锡纸可以起到保护食品不受烤箱高温烤制时的直接热源侵袭，防止食品表面过度烤焦，同时也可以保持食品的汁水，使其更加美味。但是，如果您想让肉表面烤制得更加酥脆，那么在烤肉时不需要用锡纸包裹。

那么，是否完全不需要锡纸呢？不完全是。如果您想烤制一些嫩肉，如鸡胸肉、猪里脊肉等，可以考虑在肉上包一层锡纸，这样可以避免肉变得过于干燥。但是，需要注意的是，在使用锡纸时，要将锡纸的一侧面朝着食品，这样可以将锡纸的热量传递到食品上，使得食品更加均匀地受热。

总之，是否需要在电烤箱烤肉时用锡纸，取决于您想要达到的烤制效果。如果您想让肉表面酥脆，那么不需要用锡纸包裹；如果您想烤制一些嫩肉，可以使用锡纸包裹，但是要将锡纸的一侧面朝着食品。在使用锡纸时，也要注意锡纸的安全性，不要让锡纸接触到烤箱的加热管，以免产生有害气体，影响身体健康。