三道鳞清蒸鱼是一道非常经典的中式菜肴。它以新鲜的鱼为主料，利用清蒸的方式烹制，简单而不失美味。下面，就让我们一起来学习一下这道简单又好吃的美食的做法吧！

所需材料：

1.鲜鱼一条（约500克）

2.葱姜蒜适量

3.盐、生抽、白胡椒粉、料酒、香油适量

4.清水适量

步骤：

1.首先，将鲜鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两块备用。

2.在鱼的上面切几个口子，方便入味。

3.在鱼的两面分别抹上盐和白胡椒粉，再加入一些料酒，腌制20分钟左右。

4.将葱姜蒜切成末，铺在鱼身上。

5.加入适量的清水，大火蒸10分钟左右，直到鱼熟透。

6.将蒸鱼汁倒掉，撒上适量的盐和生抽，再淋上一些香油即可。

这样简单的三道鳞清蒸鱼就完成了。清蒸鱼是一道非常健康又美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且蒸鱼汁中的营养成分也非常丰富。相信大家在家里也可以轻松地做出一道美味可口的三道鳞清蒸鱼。