豆角是一种非常常见的蔬菜，无论是炒菜还是煮汤都非常美味。但是，如果不经过焯水处理，豆角的颜色就会变得暗淡无光，影响了菜品的美观度。那么，如何焯水让豆角变得绿绿的呢？

首先，我们需要准备好一些清水和冰水。把豆角洗净，并用刀将豆角两端去掉。然后，将豆角放入开水中焯水，焯水的时间通常是1至2分钟，焯水的时间不宜过长，否则豆角会变得太软而失去口感。

当豆角焯水后，将其立即捞出放入冰水中，这样可以迅速降温，使豆角的颜色变得更加翠绿。同时，冰水也可以帮助豆角保持脆嫩的口感。

最后，将焯好水的豆角捞出沥干水分，即可用于下一步的烹饪。烹饪时，可以根据个人口味加入适量的盐和调味料，让豆角更加美味可口。

总之，焯水是烹饪豆角的必要步骤，它不仅可以使豆角变得绿绿的，更可以去除豆角的涩味，增加豆角的口感和营养价值。希望大家在烹饪豆角时，可以掌握这个技巧，让自己的菜品更加美味可口。