熏豆腐渣是一道美味又健康的小吃，制作起来也非常简单。下面是一些制作熏豆腐渣的窍门，让你轻松变身厨房达人。

材料：

- 豆腐渣

- 蒸鱼豉油

- 白芝麻

步骤：

1. 准备豆腐渣。将豆腐渣切成适当大小的块状，用清水冲洗干净备用。

2. 准备蒸鱼豉油。将蒸鱼豉油倒入碗中，加入适量清水稀释，搅拌均匀备用。

3. 熏制豆腐渣。将豆腐渣块放入锅中，倒入蒸鱼豉油水，撒上一些白芝麻。盖上锅盖，用中火熏制10-15分钟，直到豆腐渣变成金黄色。

4. 出锅装盘。将熏好的豆腐渣装盘，撒上适量的白芝麻即可。

小贴士：

1. 豆腐渣可以加入一些葱姜蒜末或者其他调料，增加口感和香气。

2. 熏制豆腐渣时，可以在锅盖上放一些干茶叶或者草木灰，增加烟熏味。

3. 如果没有蒸鱼豉油，也可以用生抽、老抽、鸡精等调味料代替。

熏豆腐渣不仅好吃，而且富含蛋白质和营养素，是一道健康美味的小吃。快来试试吧！