大量消耗淡奶油的方子
来源 :华课网校 2024-08-16 16:19:22
中淡奶油是一种非常常用的食材,在烘焙、甜点、饮品等方面都有着广泛的应用。如果你是一位烘焙爱好者或者甜品制作爱好者,那么你一定会需要大量消耗淡奶油的方子。下面我就来介绍一下一款非常简单易做、同时需要大量淡奶油的方子。
材料:
淡奶油 500g
糖粉 100g
鲜奶 100g
明胶粉 10g
水 50g
步骤:
1. 将淡奶油倒入大碗中,用打蛋器打至体积扩大一倍,颜色变浅,出现明显的纹路。
2. 在淡奶油中加入糖粉,继续用打蛋器搅拌均匀。
3. 在鲜奶中加入明胶粉,搅拌均匀至无颗粒。
4. 将明胶液加入步骤2中的淡奶油中,继续用打蛋器搅拌均匀。
5. 在小锅中加入50g水,加热至水温略微升高。
6. 将步骤4中的淡奶油倒入小锅中,不停搅拌均匀,加热至淡奶油完全融化。
7. 将淡奶油液倒入模具中,放入冰箱中冷却至凝固即可。
这款淡奶油冻在制作过程中需要大量消耗淡奶油,而且口感清爽、甜度适中,非常适合夏天食用。如果你有大量淡奶油需要消耗,这款淡奶油冻绝对是一个不错的选择。
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