复烤面包是指将已经烤过的面包再次放入烤箱中进行加热，以使其恢复蓬松度和口感的一种做法。但是，很多人对于复烤面包是否需要预热烤箱存在疑问。

其实，对于复烤面包是否需要预热烤箱，答案是肯定的。因为在没有预热的情况下，将面包放入冷烤箱中加热会导致面包表面不均匀受热，甚至有可能造成面包外层过于焦黑而内部仍然没有完全加热的情况。这不仅影响口感，也会影响健康。

因此，为了保证复烤面包的口感和健康，我们应该在进行复烤之前，先将烤箱预热至合适的温度。一般来说，预热10-15分钟左右就可以了，这样可以使面包受热均匀，避免出现不必要的失误。

总之，复烤面包需要预热烤箱，这样才能保证面包的美味和健康。如果您喜欢吃复烤面包，那么在进行复烤之前一定要注意这一点，这样才能让您的口感更加完美。