2021年3月，是春季的开始，适合种植的菜品非常多。在这个季节里，气温逐渐回升，阳光也越来越充足，适合种植的菜品有以下几种：

1. 蔬菜类：春季是种植蔬菜的最佳时节，适合种植的蔬菜有：白菜、芹菜、菜花、青菜、茄子、黄瓜等。这些蔬菜都是春季的主要蔬菜，它们的生长需要充足的阳光和水分，所以需要在适宜的气温和湿度下种植。

2. 水果类：春季也是种植水果的好时机。适合种植的水果有：草莓、樱桃、桃子、葡萄、杏子等。这些水果都需要充足的阳光和水分，同时也需要适宜的气温和湿度，才能生长茁壮。

3. 草本类：草本植物是春季的主要种植对象之一，适合种植的草本植物有：薄荷、迷迭香、香葱等。这些草本植物味道鲜美，可以用来烹饪食物，同时也有很多药用价值。

总之，2021年3月适合种植的菜品非常多，我们可以根据自己的需求和条件选择适合自己的菜品进行种植。同时，也需要注意气温和湿度的变化，合理浇水和施肥，才能让菜品生长得更加茁壮。