橄榄酒作为一种传统的地中海饮品，在近年来越来越受到人们的喜爱。对于想要自制橄榄酒的饮酒爱好者来说，制作过程其实并不复杂。下面就为大家介绍一下如何制作橄榄酒的视频。

首先，我们需要准备好橄榄果实。最好选择成熟的橄榄，因为成熟的橄榄含有更多的油脂，能够让酒的口感更加丰富。将橄榄摘下来后，清洗干净并晾干。

接下来，需要将橄榄果实压碎成泥状。可以使用榨汁机或者搅拌机来完成这一步骤。将橄榄泥装入一个容器中，并加入足够的水，使其浸泡24至48小时。

浸泡完成后，需要将液体从橄榄泥中分离出来。这一步骤可以使用滤网或者布袋来完成。将橄榄泥装入布袋中，然后挤压出液体。这一步骤需要反复多次，直到榨出所有的液体。

接下来，需要让橄榄液体发酵。将液体倒入一个干净的容器中，并加入一些酵母。酵母可以帮助橄榄液体发酵，并产生酸度和酒精度。在发酵的过程中，需要保持容器的温度在20-25度之间，并注意搅拌液体，以确保酵母均匀分布。

当橄榄酒的酒精度达到所需的水平后，就可以将其瓶装保存。在瓶装前，需要先将橄榄酒进行过滤，以去除任何固体颗粒。最后，将橄榄酒瓶装，并储存于阴凉干燥处，以便其继续发酵或陈放。

通过这些简单的步骤，就可以轻松制作出美味的橄榄酒。对于喜欢自制饮品的朋友们而言，这是一个绝佳的尝试。