油泼娃娃菜是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜辣可口，适合大众口味。这里给大家分享一下制作油泼娃娃菜的简单做法。

材料：

1. 娃娃菜 300克

2. 食用油 适量

3. 蒜末 适量

4. 姜末 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 酱油 适量

8. 醋 适量

9. 辣椒油 适量

步骤：

1. 准备好娃娃菜，洗净切成小段备用。

2. 热锅冷油，倒入适量的油，将蒜末和姜末爆香。

3. 加入切好的娃娃菜，翻炒至变色。

4. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒。

5. 加入适量的酱油和醋，继续翻炒至入味。

6. 最后加入辣椒油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 烹饪的过程中要不停的翻炒，让菜均匀受热，入味更充分。

2. 辣椒油可以根据个人口味添加，如果不喜欢太辣，可以少放一些。

3. 酱油和醋的比例可以根据个人口味进行调整，可以多放一些酱油增加咸味，也可以多放一些醋增加酸味。

以上就是制作油泼娃娃菜的简单做法，希望大家可以尝试一下，做出美味又健康的川菜。