清蒸鲈鱼是一道传统的中华美食，口感鲜美，营养丰富。今天，我将为大家介绍一下清蒸鲈鱼的家常做法，让大家在家也能轻松做出一道美味的清蒸鲈鱼。

首先，我们需要准备好一条新鲜的鲈鱼。将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后抹干备用。接着，将姜蒜切成末，葱切成丝，放入碗中备用。

然后，我们需要在鲈鱼的两侧各切三刀，切到骨头处，这样可以让蒸汽更好地渗透到鱼肉中，使鱼肉更加鲜嫩。接着，将鱼放入蒸鱼盘中，撒上姜蒜末和葱丝。

接下来，我们需要准备蒸鱼的调料。将生抽、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精等调料混合在一起，搅拌均匀。然后，将调料倒在鱼身上，用手轻轻地按摩一下，让调料更好地渗透到鱼肉中。

最后，将蒸鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。蒸的时间要根据鱼的大小来定，一般以鱼身变白为准。蒸好后，将蒸鱼盘取出，淋上热油，再撒上一些葱花即可。

清蒸鲈鱼是一道非常健康的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。鲈鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，对于身体健康非常有益。同时，清蒸鲈鱼的做法也非常简单，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤操作即可。

总之，清蒸鲈鱼是一道美味又健康的菜肴，大家可以在家中尝试一下这道简单又美味的菜肴，享受健康美食的同时，也能为家人做出一份美味可口的餐点。