手抓饼是一种传统的北方小吃，其口感酥脆，香味扑鼻，深受人们的喜爱。下面，就来介绍一下制作手抓饼的做法大全。

材料：

面粉、水、油、盐、葱花、鸡蛋、豆浆、芝麻酱、甜面酱、辣椒酱等。

步骤：

1.将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团，搓成细长条状；

2.将搓好的面团放入碗中，加入适量的油和盐，揉匀，放置30分钟左右；

3.将揉好的面团分成小块，搓成圆球状，用擀面杖擀成薄皮；

4.将擀好的薄皮刷上豆浆，撒上葱花，将薄皮卷起来；

5.将卷好的薄皮擀成圆形，再次刷上豆浆，撒上芝麻酱和甜面酱，卷成圆筒状；

6.将卷好的圆筒切成小段，将切好的小段用手搓成饼状；

7.将搓好的饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。

贴士：

1.揉面团时，面粉和水的比例要适当，揉出来的面团要有一定的韧性；

2.擀面皮时，要适量的撒上面粉，防止粘连；

3.豆浆的作用是让手抓饼更加香脆；

4.切小段时，要切得均匀，这样煎出来的手抓饼才会更加美观。

以上就是制作手抓饼的做法大全，大家可以按照以上步骤尝试制作，相信一定会制作出美味的手抓饼。