苦瓜是一种营养价值很高的食物，但是由于其苦涩的口感，很多人并不喜欢食用。不过，通过制作苦瓜汁，就可以很好地解决这个问题。下面，就来分享几个制作苦瓜汁好喝的窍门。

第一，选择新鲜的苦瓜。苦瓜的新鲜度对制作苦瓜汁的口感影响很大，新鲜的苦瓜口感会更好。因此，在制作苦瓜汁之前，最好选择色泽绿润、没有明显瑕疵的新鲜苦瓜。

第二，去除苦味。制作苦瓜汁最让人头疼的问题就是苦味。为了去除苦味，可以在切苦瓜前，先将其泡在盐水中约30分钟，然后再洗净切块。此外，还可以加入一些其他的食材，如鲜橙、蜂蜜等，来掩盖苦味。

第三，搭配其他食材。苦瓜汁本身的口感比较单一，为了让口感更加丰富，可以将苦瓜汁搭配其他的食材一起制作。比如，可以加入一些香蕉、草莓等水果，或者加入一些蔬菜，如西红柿、胡萝卜等，这样可以让苦瓜汁口感更加丰富。

第四，多种方式制作。苦瓜汁可以通过榨汁机、搅拌机等多种方式制作。不同的制作方式会影响到苦瓜汁的口感和颜色。一般来说，使用搅拌机制作的苦瓜汁口感会更加细腻，而使用榨汁机制作的苦瓜汁则会更加清爽。

综上所述，制作苦瓜汁并不难，只需要注意苦瓜的新鲜度、去除苦味、搭配其他食材和选择合适的制作方式即可制作出好喝的苦瓜汁。