小炒牛肚丝是一道家常菜，以牛肚为主要材料，搭配一些蔬菜和调味料，炒制而成。下面就为大家介绍一下小炒牛肚丝的家常做法大全。

所需材料：

牛肚250克、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱1个、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、色拉油适量。

做法步骤：

1.牛肚先用水煮熟，切成细丝备用。

2.胡萝卜、青椒、洋葱分别切成丝备用。

3.姜和蒜切末备用。

4.热锅凉油，下姜蒜爆香。

5.放入牛肚丝，炒至略微变色。

6.加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，炒匀。

7.放入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝，翻炒均匀。

8.出锅前加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。

小炒牛肚丝是一道营养丰富、口感好的美食。牛肚富含胶原蛋白和蛋白质，能够美容养颜；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，有助于增强免疫力；青椒和洋葱则富含维生素C和微量元素，对身体健康有很好的保健作用。

小炒牛肚丝的做法简单易学，家庭厨房中的厨师们可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入一些自己喜欢的调味料，做出口感更加丰富、美味可口的小炒牛肚丝，为家人带来美味的享受。