生菜炒鸡蛋，是一道简单易学的家常菜。它味道鲜美，口感清爽，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。

首先，我们需要准备好食材：生菜一把、鸡蛋两个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、鸡精适量，还可以根据个人口味添加少许胡椒粉和白糖。

接下来，让我们开始做菜。首先，将生菜洗净，沥干水分，然后切成长条状备用。将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。葱姜蒜切末备用。

然后，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。接着，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散，翻炒至熟，盛出备用。

最后，将锅中留底油，放入切好的生菜，翻炒几下，加入适量盐、生抽、料酒、白糖和鸡精，调味均匀。最后，加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，即可出锅。

这样，一道美味的生菜炒鸡蛋就做好了。它色香味俱佳，清爽可口，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。大家可以尝试着做一下，感受一下它的美味。