水变成冰时，其体积会减小约9%。这是因为水分子在形成冰晶时会排列成紧密的结构，使得分子之间的间距变小。此外，冰的密度也比水的密度大，因此单位体积的冰所占的空间比水少，导致体积减小。

这一现象在日常生活中非常常见。例如，当我们将水放入冰箱中冷冻时，水会逐渐变成冰，并且冰块的体积会变小。这也是为什么我们需要留出一定的空间在容器中，以容纳水变成冰所占据的空间。

此外，水变成冰的体积变化还与温度有关。当水温度降至冰点以下时，水会逐渐凝固成冰，其体积也会减小。因此，我们在进行测量和实验时，需要考虑到温度对水和冰的体积影响，以确保得到准确的结果。

总之，水变成冰时，其体积会减小约9%。这一现象与分子排列和密度的变化有关，也受到温度的影响。了解这些知识可以帮助我们更好地理解自然界中的现象，并进行科学实验和测量。