电烤箱是一种非常方便的厨房电器，可以用来烤制各种美味的食物，其中包括烤排骨。烤排骨需要正确的温度和时间才能烤出口感鲜美的效果。

首先，要选择适当的温度。一般来说，电烤箱的温度范围在100℃到250℃之间，烤排骨的温度建议设置在180℃到200℃之间。如果温度过低，烤制时间会变长，排骨的口感会变得柴硬；如果温度过高，容易烤焦表面，内部仍未熟透，影响口感。

其次，需要确定烤制的时间。烤排骨的时间取决于排骨的大小和数量。如果是小块的排骨，烤制时间大约在20到30分钟左右；如果是整根的排骨，需要烤制40到50分钟左右。但是，建议在烤制过程中定期检查排骨的状态，以确保它们烤得均匀和完全熟透。

最后，为了让烤出的排骨更加美味，可以在烤制前先用调味料腌制一段时间，以增加味道。例如，可以用盐、酱油、姜、蒜等调味料腌制排骨，让其入味后再放入电烤箱烤制。

总之，烤排骨的温度和时间是关键，需要根据实际情况进行调整。通过合理的温度和时间，加上腌制的调味料，可以烤出美味鲜嫩的排骨，让你的家人和朋友都能够享受到美食的滋味。