蔬菜配送生意是近年来越来越受欢迎的商业模式，为消费者提供了方便快捷的蔬菜购买方式，也为农民提供了一种新的销售渠道。在这个行业中，常见的经营模式有以下几种。

1. 农民自营模式

这种模式是指农民自己种植、销售蔬菜，通过自己的配送渠道将蔬菜送到消费者手中。这种模式的优点是直接面对消费者，可以保证蔬菜的新鲜度和品质，同时也可以减少中间环节，提高利润。

2. 平台代运营模式

这种模式是指蔬菜配送平台为农民提供代运营服务，帮助农民销售蔬菜并进行配送。平台负责销售、配送等工作，农民只需要负责种植蔬菜即可。这种模式的优点是可以减轻农民的负担，提高销售效率，同时也可以提高平台的竞争力。

3. 线下门店模式

这种模式是指在城市中开设蔬菜配送门店，消费者可以直接到门店购买蔬菜或者通过门店进行配送。这种模式的优点是可以直接面对消费者，提供更好的服务和体验，同时也可以通过门店销售其他的农产品。

4. 城市合作社模式

这种模式是指城市合作社与农民合作，共同种植和销售蔬菜。城市合作社负责销售和配送，农民负责种植蔬菜。这种模式的优点是可以减少中间环节，提高销售效率和利润，同时也可以保证蔬菜的品质和新鲜度。

总之，蔬菜配送生意的经营模式因地制宜，不同的模式有不同的优点和适用场景。选择适合自己的经营模式，可以在市场中获得更好的竞争力和利润。