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爆炒鹅肠怎么做好吃

来源 :华课网校 2024-08-10 05:02:33

爆炒鹅肠是一道广东地区的传统美食,口感鲜嫩,香气四溢,是广东人士不可错过的美味佳肴。下面我将介绍如何做出一道好吃的爆炒鹅肠。

1. 食材准备

首先需要准备好鹅肠、蒜末、生姜丝、青葱、辣椒等食材。鹅肠要先泡水清洗干净,蒜末、生姜丝、青葱、辣椒需要切成小丁备用。

2. 热锅入油

将锅烧热,放入适量的油。等油热了之后,放入蒜末、生姜丝、青葱和辣椒炒香。

3. 放入鹅肠

待香味四溢后,将泡好的鹅肠放入锅中,翻炒均匀。鹅肠炒至微微变色后,加入盐、酱油等调味料,继续翻炒。

4. 翻炒均匀

将鹅肠翻炒均匀后,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火焖煮5-10分钟,让鹅肠更加入味。

5. 大火翻炒

待水分收干后,将火开大,翻炒至鹅肠表面微微焦黄,香气四溢即可关火出锅。

6. 装盘

将炒好的鹅肠装盘,撒上葱花点缀即可。

以上就是制作爆炒鹅肠的步骤,简单易懂,相信大家都可以尝试做一做。希望大家能够享受到这道美味佳肴带来的美妙口感和视觉享受。

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