胖头鱼头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各种人群食用。下面介绍一下胖头鱼头做汤的方法。

材料：

胖头鱼头、姜、葱、盐、料酒、清水。

步骤：

1. 胖头鱼头清洗干净，切成小块，加入料酒腌制十分钟，去除腥味。

2. 姜切成片，葱切成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入胖头鱼头块煸炒，煸炒至表面呈金黄色，散发出香气。

5. 加入清水，水量要淹过鱼头块，大火烧开后转小火煮30分钟。

6. 加入盐调味即可。

小贴士：

1. 胖头鱼头汤中不要加入太多的调料，以免掩盖鱼头的鲜味。

2. 煮汤时记得煮足时间，以确保鱼头的营养成分充分溶出。

3. 为了让汤味更加鲜美，可在烹调时加入少许的枸杞、红枣等配料。

以上就是胖头鱼头汤的做法，希望大家喜欢。