紫薯稀饭，顾名思义，就是将紫薯制成的糊状物倒入稀饭中，做成的一道美食。那么，这样的稀饭是什么颜色的呢？

首先，我们需要了解一下紫薯的颜色。紫薯是一种紫色的根茎类植物，因此它的糊状物也是紫色的。当将紫薯煮熟后，它的颜色会更加鲜艳，深邃的紫色会更加显眼。

接下来，我们来看看紫薯稀饭的颜色。在制作过程中，我们需要将紫薯煮熟后，捣成糊状物。然后，将米饭煮熟后，加入适量的水，再将紫薯糊加入其中，搅拌均匀即可。

在这个过程中，紫薯糊的颜色会与米饭和水混合，变成一种介于紫色和米白色之间的颜色。具体来说，它的颜色会呈现出淡紫色的感觉，非常美丽。

当然，稀饭的颜色还会受到其他因素的影响，比如加入的糖分、油脂、调料等等。但总的来说，紫薯稀饭的颜色会呈现出淡紫色，非常适合美食爱好者们的口感和视觉享受。