鲈鱼是一种营养丰富的海鲜，肉质细腻鲜美。今天，我将为大家分享一道简单易做的家常鲈鱼做法，让您能够在家也能享受到美味的海鲜料理。

材料：

1. 鲈鱼一条

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 食用油适量

9. 蒜末适量

10. 青红椒适量

步骤：

1. 将鲈鱼去鳞去鳃，剖成两半，洗净备用。

2. 在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

3. 在鱼的两面均匀地抹上料酒，撒上适量的盐，腌制15分钟左右。

4. 在平底锅中热油，将姜片、葱段放入锅中略煸炒。

5. 将腌好的鲈鱼放入锅中，中火煎至两面微黄。

6. 加入生抽、老抽，撒上适量的蒜末，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火煮5分钟。

8. 撒上适量的青红椒末，煮至汤汁收干即可。

这道鲈鱼做法简单易学，口感鲜美，汁多味美。您可以按照自己的口味加入适量的调料，例如姜末、料酒等，让味道更加浓郁。同时，这道菜肴也非常适合搭配米饭或面条食用，营养丰富，美味可口。

总之，这是一道非常简单易做的家常鲈鱼做法，希望大家可以尝试一下。做好后，您可以拍摄一段视频，与大家分享您的烹饪心得，让更多的人也能够学会做出美味的海鲜料理。