蒸肉米粉是一道广东传统的美食，它是将肉片和米粉一起蒸熟，再加上各种调味料制成的一道美味佳肴。下面我们来看看制作蒸肉米粉的详细步骤和配料。

材料：

1. 猪肉（300克）

2. 米粉（200克）

3. 青葱（适量）

4. 姜片（适量）

5. 蒜头（适量）

6. 酱油（适量）

7. 盐（适量）

8. 糖（适量）

9. 料酒（适量）

10. 鸡精（适量）

11. 麻油（适量）

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、盐、糖、料酒、鸡精和麻油腌制30分钟。

2. 米粉放入盆中，加入适量的热水浸泡10分钟，然后用筛子过滤掉多余的水分。

3. 将青葱、姜片、蒜头切成细末，放在腌好的肉片上拌匀。

4. 将腌好的肉片和青葱、姜片、蒜头拌匀的肉汁倒入浸泡好的米粉中，混合均匀。

5. 将混合好的米粉和肉片倒入蒸锅中，上屉蒸10-15分钟至熟透。

6. 取出蒸好的肉米粉，撒上适量的青葱末即可食用。

以上就是制作蒸肉米粉的详细步骤和配料，下面附上视频教程供大家参考。

（视频教程链接）