红皮土豆是一种非常受欢迎的食材，它的皮色鲜红、口感香糯，深受人们的喜爱。然而，近年来有人提出质疑，认为红皮土豆是转基因食品。那么，红皮土豆到底是不是转基因食品呢？

首先，我们需要了解什么是转基因食品。转基因食品是指通过基因工程手段将外源基因（来自不同物种）导入到食品中，改变其基因组成，从而获得一些新的功能或特性的食品。而红皮土豆并不是通过基因工程手段进行改良的，因此，它并不属于转基因食品的范畴。

红皮土豆的改良是通过传统育种技术进行的，这种技术是利用物种内部的基因进行杂交和选育，以实现改良的目的。红皮土豆在育种过程中，是利用自然界中已经存在的基因进行杂交和筛选，没有引入外源基因，因此不会对人体健康产生任何负面影响。

此外，一些科学研究表明，红皮土豆含有丰富的营养成分，如维生素C、钾等，对人体健康具有很多益处。而转基因食品则存在一些风险，如可能导致过敏、耐药性、环境污染等问题，对人体健康和环境都有不良影响。

综上所述，红皮土豆并不是转基因食品，它是通过传统育种技术进行改良的，对人体健康没有任何负面影响。因此，我们可以放心地食用红皮土豆，并且享受它所带来的健康和美味。