灌香肠是一种美味的食品，吃起来口感鲜美，风味独特。下面我们将为大家介绍一下灌香肠的做法大全，同时配有详细的图片和视频，让大家更好地了解制作方法。

材料：

1. 猪肉肉末 500克

2. 猪肠 2根

3. 盐 适量

4. 酱油 适量

5. 糖 适量

6. 料酒 适量

7. 葱姜蒜适量

制作步骤：

1.将猪肉肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒和葱姜蒜搅拌均匀，腌制30分钟左右。

2.将猪肠浸泡在温水中，清洗干净，用牙签在猪肠上扎出小孔。

3.将腌制好的猪肉肉末装入猪肠中，用手揉压使其均匀填满。

4.将填好的猪肠用牙签扎紧两端。

5.将灌好香肠的猪肠放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，转小火煮1小时左右。

6.取出煮熟的猪肠，放入冷水中浸泡10分钟，使其凉透。

7.将凉透的猪肠切成片状，即可食用。

以上就是灌香肠的制作方法，希望大家能够尝试制作，品尝到美味的灌香肠。以下是详细的图片和视频制作教程，供大家参考。