清炒菠菜是一道简单而又健康的菜肴，非常适合家庭日常食用。下面我们来看一下如何制作一道美味的清炒菠菜。

材料：

- 菠菜 300克

- 蒜 2瓣

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 蚝油 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净，去掉老叶子和根部，切成适当的长度备用。

2. 蒜切末，姜切成细丝备用。

3. 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香。

4. 放入菠菜翻炒，同时加入适量的盐调味。

5. 待菠菜炒熟后，加入适量的蚝油继续翻炒。

6. 最后加入一点点食用油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 菠菜在炒之前不需要过水焯烫，直接放入锅中翻炒即可。

2. 炒菜时火候要掌握好，不要过火或者不足火，以免影响口感。

3. 蚝油可以起到提味的作用，但用量不要过多，以免太咸。

以上就是制作清炒菠菜的详细步骤，希望大家喜欢。如果您还想进一步了解制作方法，可以观看下面的视频教程，更加直观地了解清炒菠菜的做法。