腊鱼是一道美味可口的传统中式小吃。它制作简单，味道鲜美，是许多人喜爱的美食。下面就为大家介绍一篇腊鱼的做法最正宗的做法大全视频。

首先，准备好材料。你需要新鲜的鲜鱼、盐、糖、五香粉、料酒、生姜、蒜、辣椒和干辣椒。

接下来，将鲜鱼洗净，去掉鱼鳞，然后将鱼身斜切成薄片。将鱼片放在盘子里，加入适量的盐、糖、五香粉、料酒和姜片拌匀，腌制半小时左右。

然后，将腌制好的鱼片晾干，晒干水分。在晾干的同时，你可以将干辣椒、蒜、辣椒和姜切碎备用。

接着，取一锅开水，煮沸后放入晾干的鱼片，煮约2分钟左右，使其表面变色。捞出鱼片，晾凉备用。

最后，将煮好的鱼片放入干辣椒、葱、蒜、姜和盐中翻炒，炒至鱼片呈金黄色，并散发出香味。盛出即可。

这就是腊鱼的做法最正宗的做法大全视频。希望大家可以尝试制作这道美味的小吃，享受它带来的美味与乐趣。