交公粮是指农民按照国家规定，将自己耕种的一部分土地产量交给国家，以支持国家的粮食储备和保障国家的粮食安全。交公粮的数量是按照每亩地的产量来计算的。

目前，我国的粮食生产已经进入了高产稳产期，农民们通过不断改善种植技术和利用现代化农业设备，使得每亩地的产量不断提高。根据国家的政策规定，每亩地交公粮的数量是按照产量的百分比来计算的。具体来说，按照目前的政策规定，每个省份都有一个相应的交公粮比例，一般在5%左右。例如，如果某个省份的交公粮比例是5%，那么每亩地的产量为500公斤时，就需要交出25公斤的公粮。如果产量为1000公斤，就需要交出50公斤的公粮。

需要注意的是，交公粮的数量是根据实际产量来计算的，而不是根据种植面积来计算的。因此，农民们应该尽可能地提高亩产量，以减少交公粮的数量。

总之，交公粮是保障国家粮食安全的重要措施之一。农民们应该积极参与，按照规定交纳公粮，以支持国家的粮食储备和保障国家的粮食安全。