粽子是端午节的传统食品，制作粽子的原材料是糯米、肉类、豆沙等，粽子的口感软糯，香气扑鼻，是不少人的最爱。而在煮粽子的时候，有一道关键步骤就是选择用冷水还是热水。

对于煮粽子用冷水还是热水，不同的人有不同的看法。有些人认为应该用冷水，因为这样能够保持粽子的形状，不容易煮烂。而有些人则认为应该用热水，这样能够让粽子更快煮熟，时间更省。

其实，煮粽子用冷水还是热水，并没有绝对的对错之分。不同的情况下，使用不同的水温都有其优缺点。

如果你希望粽子的形状能够保持完整，不容易散开，那么就可以选择用冷水煮粽子。用冷水煮粽子的时候，要选择高汤或鸡汤，这样粽子的口感会更加鲜美。将粽子放入锅中后，开火煮沸后再转小火，用慢火煮熟约1小时左右即可。

如果你希望煮粽子的时间更加省时，那么就可以选择用热水煮粽子。用热水煮粽子的时候，要选择清水，否则会影响粽子的口感。将粽子放入锅中后，开大火煮沸，然后转小火，煮约1个半小时左右即可。

总的来说，煮粽子用冷水还是热水，需要根据自己的喜好和实际情况进行选择。无论选择哪种方式，都需要注意火候和时间的掌握，才能煮出美味的粽子。