东北话中，“牛马”是一个常用的词语，其真正意思是“牛和马”。但在口语中，“牛马”常常被用来形容一个人的能力或者状态。例如，“他真牛马！”就是形容这个人非常强大或者非常出色。而“他今天状态不太牛马”则是形容这个人今天状态不太好。

“牛马”这个词语的使用非常灵活，可以用来形容各种不同的事物。例如，“这个菜真牛马好吃！”就是形容这个菜非常美味。而“这个电影不太牛马”则是形容这个电影不太好看。

总之，“牛马”这个词语是东北话中非常常用的一个词语，它的使用范围非常广泛，可以用来形容各种不同的事物，同时也是东北地区独特的语言文化之一。