纯粮食酒和勾兑酒是两种不同的酒品，它们的区别在于酿造原料和制作方法。

首先，纯粮食酒是指以单一粮食或混合粮食为主要原料酿制而成的酒，如白酒、黄酒等。这类酒品在酿造过程中不添加其他酒精或其他成分，以保证酒品的纯度和原汁原味。通过精细的工艺和长时间的陈酿，纯粮食酒的口感和香气更为浓郁、独特。

而勾兑酒则是指利用多种酒精和其他成分进行调配而成的酒，如威士忌等。勾兑酒的制作需要多种不同的原料和技术，制作出的酒品口感和香气更为复杂和丰富，但同时也失去了原料的单一性和纯度。

另外，纯粮食酒和勾兑酒的饮用方式也略有不同。纯粮食酒通常可以用小杯或酒壶进行饮用，以品尝酒品的纯香味和独特口感。而勾兑酒则通常用大杯或高脚杯进行饮用，以展现复杂的味道和香气。

总之，纯粮食酒和勾兑酒都有其独特的特点和饮用方式。选择饮用哪种酒品，需要根据个人的口味和喜好来决定。