生杏仁是一种营养丰富的食品，但是由于含有毒性成分，不能直接食用。下面介绍一下处理生杏仁的方法。

首先，将生杏仁浸泡在水中，浸泡时间至少为8小时。这样可以让毒性成分逐渐释放出来，并被水吸收。浸泡完毕后，将杏仁沥干水分。

接着，将杏仁放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，转小火煮30分钟左右。这样可以进一步去除毒性成分。

煮熟的杏仁可以用来制作杏仁奶，或者用来烘焙等。如果需要去除杏仁的外皮，可以将煮熟的杏仁放入冷水中，稍微搓洗一下，杏仁的外皮就会很容易地脱落了。

总之，处理生杏仁需要耐心和细心，正确的方法可以让我们享受到美味又营养的杏仁食品。